スパークリングワイン

発泡性のワインのことで、代表的なものはシャンパンですが、フランスではシャンパーニュ地方産で、一定の規格に合致したものしかシャンパンの呼称は許されていないので、それ以外の発泡酒はバンムスーvin mousseuxと呼ばれています。

シャンパン同様、瓶に詰めて再発酵させたものと、密封タンクで再発酵させたものとがあります。
スパークリングワインは、世界のワイン生産地ではたいてい作られていて、ドイツではシャウムバインSchaumwein、イタリアではスプマンテspumanteというそうです。

白が多いのですが、ロゼも赤もあるようです。
日本でも、クリスマスには沢山飲まれるんでしょうね。